鸡翅包饭怎么做？

背景

在准备年夜饭的菜单，想做点跟往常不大一样的，好玩又好看的那种。一番浏览下来，看上了鸡翅包饭。 趁着还有一段时间才过年，赶紧尝试一番。

食材准备

所需食材

主/辅料： 鸡翅 (全翅)、米饭(可混糯米)、胡萝卜、洋葱、甜玉米粒、青豆、火腿肠

没买到鸡全翅，就姑且用中翅代替吧……

配/调料： 奥尔良腌料、小葱、蚝油、蜂蜜……

食材处理

  • 鸡翅： 剔除骨头，用奥尔良腌料腌上。 (这一步很艰难，12个鸡翅剪了至少半小时)
  • 胡萝卜、洋葱、火腿肠： 切小粒 (量不需要多，甚至最好少点，不能像平常炒饭那样)
  • 米饭：蒸熟后凉冷
  • 蜂蜜：加入少许水和匀

制作过程

  • 锅中下油，倒入火腿、胡萝卜、洋葱、玉米、青豆 炒熟，加入盐、鸡精、白胡椒粉、少许耗油。
  • 加入米饭，拌匀。
  • 将炒饭晾冷。
  • 把米饭塞进鸡翅中，用牙签封口。

  • 将包好米饭的鸡翅放入烤箱，上下火 200°C，15分钟。
  • 上下刷蜂蜜水。
  • 180°C 继续烤 10分钟。
  • 出炉，拍照！

成品展示

注意点

  • 可以买现成的鸡翅包饭，回家一热完事儿……

文档直通车

Love is the wisdom of the fool and the folly of the wise.
— Samuel Johnson

美食

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